UV-C 辐射作为替代处理技术：研究其对蔓越莓味水中微生物灭活、细胞毒性和感官特性的影响-光电查

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UV-C 辐射作为替代处理技术：研究其对蔓越莓味水中微生物灭活、细胞毒性和感官特性的影响

作者： Vybhav Vipul Sudhir Gopisetty，Ankit Patras，Brahmaiah Pendyala，Agnes Kilonzo-Nthenge，Ramasamy Ravi，Bharat Pokharel，Lijuan Zhang，Hongwei Si，Michael Sasges

机构： 田纳西州立大学农业与环境科学系，田纳西州立大学人类科学系，Aquafine 公司

发布年份： 2018年

更新时间： 2025-04-03 11:19:52

关键词： UV-C 辐射,辐射剂量,连续流动系统,蔓越莓味水,微生物灭活,感官评估,细胞毒性

摘要：

研究了254 nm UV-C 辐射对蔓越莓味水（CFW）中微生物灭活、细胞毒性和感官特性的影响。使用连续流动系统对两种细菌爆发菌株（大肠杆菌 ATCC 700728 和沙门氏菌 ATCC BAA 1764）进行灭活，结果表明在UV-C 辐射剂量为12 mJ/cm²和16 mJ/cm²时，细菌灭活超过5 log10。细胞毒性评估显示，在最大UV-C 辐射剂量120 mJ/cm²下，对人类内皮细胞（EA.hy926）无毒性影响。定量描述分析（QDA）表明，在30 mJ/cm²的UV-C 辐射剂量下，CFW的感官特性无显著变化（p > 0.05）。研究结果表明，UV-C 处理可以有效灭活微生物，同时保持食品的安全性和质量。

结论：

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实验方法及产品解析：

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图片名称分类制造商 PDF资料参数描述

1 x 4 Optical Switch (Mini Type) 光纤耦合器光纤耦合器 Opneti 波长范围: 1260~1650, 850 nm 测试波长: 1310/1550, 850 nm 插入损耗: ≤1.0 (Typ 0.8) for SM, ≤1.2 (Typ 1.0) for MM dB
1 x 4 Optical Switch (Mini Type)是一款适用于光交叉连接系统的高性能开关，具备低插入损耗和高交叉干扰等特点。
3-Port High Power PM Circulator-1550nm 光纤耦合器光纤耦合器 Opneti 工作波长: 1550±30nm 峰值隔离度: ≥52dB 隔离度: ≥35dB
3-Port High Power PM Circulator-1550nm，具有低插入损耗、高消光比和高隔离度，广泛应用于EDFA光纤放大器和光纤传感器。
1x2 Broadband Filter WDM 光纤耦合器光纤耦合器 Opneti 反射插入损耗: ≤0.6 通道隔离度: ≥30 反射隔离度: ≥15
1x2宽带滤波器WDM，具有低插入损耗和高隔离度，广泛应用于WDM系统、CATV和光纤放大器。
2x2 Bypass Mechanical Fiber Switch 光纤耦合器光纤耦合器 Opneti 操作波长范围: 1260~1650nm 插入损耗1, 2: ≤0.8dB (Typ 0.6) 返回损耗1, 2: ≥50dB
2x2 Bypass Mechanical Fiber Switch是一款适用于光交叉和连接系统的高性能光纤开关，具有低插入损耗和高串扰性能。
1xN MEMS Switch, Coaxial Design Bare Component 光纤耦合器光纤耦合器 Opneti 波长范围: 1240~1650nm 插入损耗1x4: ≤1.2 (Typ. 0.5)dB 插入损耗1x8: ≤1.5 (Typ. 0.6)dB
OPNETI光纤1xN开关是基于共轴设计的双向光机电开关，利用单个MEMS镜子将光从公共光纤重定向到N个端口。

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